Hayvancılık

	Hayvancılık
	2008-11-12 05:11:51

Hayvancılık

türkiye hayvancılık sektöründe atağa geçti. nihayet 10 yılın genişlik dengeli büyüyen sektörlerinden biri olan hayvancılık yoluna gıyabi destekler , yapılan yatırımlarla birleşince ehemmiyetli gelişmeler yaşandı. istikrarlı bir nema sürecine girildi. bu süreç devam ederse , yakın gelecekte türkiye , sektörde dünyanın sayılı ülkelerinden birisi haline gelebilir. bu noktada , üreticilerin de dikkat etmesi gereken önemli noktalar bulunuyor.

konuya öncelikle sektörün dünyadaki konumu ıle başlayalım. hayvancılık , dünya tarımsal gayri net hã¢sılasının yüzde 40â?nı gerçekleştiriyor , 1 , 3 bilyon kişiye istihdam sağlıyor ve dünya nüfusunun muhtıra protein tüketiminin ise yüzde 30â?undan fazlasını karşılıyor. geçtiğimiz sene , dünyada 260 milyon titrem ızgara (kırmızı ve beyaz) ve 540 milyon ton süt tüketimi gerçekleşti. ve dünyada kişi başına simada 10â?luk gelir artışı , et talebini yüzde 5 , kesilmek talebini ıse yüzde yedi oranında artırıyor.

damızlık sığır yetiştiricileri merkez birliğiâ?nin 1998â?den bu güne , 1.095 hayvancılık işletmesiyle yaptığı incelemeye göre işletmelerin çok eke bölümü bu dönemde yüzdelik 200â?300 oranında nema kaydetti. 10 yıl önce 10â?15.000 baş hayvana malik bu işletmelerin zaman 35â?40.000 baş hayvana ulaşması sektördeki büyüme ve istikrarı gösteriyor. bu bilgileri azıcık daha genişletecek olursak: 2002 yılında 1.153.000 olan yem bitkileri ekim alanı , 2006â?da 1.900.000 hektara ulaştı. olta bitkileri üretimi 2002â?de 8 , 7 milyon tonken , 2006â?da 12 , sekiz milyon tona yükseldi. 624.000 vaki suni tohumlama sayısı ise yüzde 236 artış ile 2.100.000â?e çıktı. 68.000 dekar olan mera ıslah çalışmaları 12 kat artış ve 2005â?de 900.000 dekara ulaştı. uygulanan bu politikalar hayvansal üretime de yansıdı. örneğin 8 , dört milyon ton olan süt üretimi simada 37 artarak , 11 , 5 milyon tona yükseldi. toplam tike üretimi ıse 1 , 8 milyon tona yaklaştı.

önemli yatırımlar gerçekleşti
sektöre teknoloji olarak da önemli yatırımlar yapıldı. kooperatif sağım makineleri , süt soğutma tankı yatırımları ıle sütte kalite okunuşu verimlilik arttı. henüz önce hayvancılıkla ilişkin sıfır , sektörle ilk kez tanışan girişimciler büyük işletmeler kurdu. organik üretim de bu dönemde başladı. islah çalışmaları , yem bitkilerinin üretimi , yapay tohumlama vb. birçok konuda olumlu gelişmeler kaydedildi. küçükbaş hayvancılık konusunda bile muazzam adımlar atıldı.

tüm bu unsurlara bağlı namına , binlerce hayvanı bir araya getiren et ile süt çiftlikleri , â?100 büyükbaş üstü çiftliklerâ? yaygınlaşıyor. organize hayvancılıkta değme geçen gün yeni yatırımlar yapılıyor. olumlu gelişmeler , ten ve süt üretimini daha sınai ve daha esen hale getiriyor. sütte milyonları aşan bakteri sayıları süratle 100.000â?li rakamların altına çekiliyor. et üretiminde hastalıklı hayvan kesimlerine son veriliyor.

devlet destekleri artıyor
hayvancılık sektörüne yönelik devlet desteklerinde dahi önemli bir artış gözleniyor. toplam hamil bütçesi yüzde 30 artırılarak , 510 milyon ytlâ?den 710 milyon ytlâ?ye çıkarıldı. hayvancılık sektöründe üretim-verim artışı olması halinde , çiftçiler , geçen senenin birim fiyatları ile bu desteklerden daha fazla yararlanabilecekler. ayrıca , ab desteği ile uygulanacak bazı beynelmilel projelere ayrılması müstelzim ülke katkılarına bile hayvancılık destekleri süresince belde veriliyor. benzin desteğinde , geçen yıl 160 milyon ytl olan toplam payanda bütçesi bu yıl 200 milyon ytl olarak öngörüldü. sığır tüberkülozu ve sığır brucellozu hastalıkları görülen işletmelere , litre başına 1 , 5 ykr daha çokça destek ödemesi imkã¢nı getirildi.

kesimhanelerde büyüklük hesabına görev yapan \"akredite veteriner\" tabip çalıştırılmasını isteklendirme amacıyla , bu veterinerlere verilecek ücretlerde alt ile üst sınır getirildi. akredite veteriner hekim , devlet adına , kesimin mevzuata yarar yapılıp yapılmadığını , hayvanların sağlıklı olup olmadığını kontrol ediyor. kocabaş , küçükbaş , hindi , tavşan , tavuk , devekuşu nispetle , bu yıl çıkma tavuk için de hayvan başına kesim desteği ödemesi getirildi. buna için , akredite veteriner hekimlere , kesimhanede kesilen büyükbaş hayvan başına okka , 25 ytl , küçükbaş kızışmak başına 0 , 3 ytl , devekuşu başına bir ytl , 1000 tane tavuk için 2 ytl , 500 sayı çıkma tavuk için 2 ytl , 1000 tane hindi için 12 , 5 ytl , tavşan başına 0 , 15 ytl kesit ücreti ödenecek. fakat , bu hekimlere verilecek maaş destekleme miktarı , 750 ytlâ?den az , 3000 ytlâ?den fazla olmayacak.

sektör güçlü benzer ivme ile büyürken , uzmanlar , bilhassa fiyatlarda su ile rekabet edebilmemiz için , üreticilerin de bazı baş noktalara dikkat etmesi gerektiğine dikkat çekiyor. bu eksikleri şöyle sıralıyorlar: â?hayvancılık ışletmelerinin birçoğunun şu an değersiz ölçekli olması ve sanayi tipi besicilik ışletmelerinin yeterince yaygınlaşmamış olması yarış avantajımızı düşürüyor. besiciliğin süreli namına ödev , üretimin sene içinde devamlılık arz etmemesi ve bakım- yem maliyetlerinin faziletli olması da yine bölüm karşı dezavantaj yaratan unsurlar arasında. bakım ve yem maliyetlerinin yüksek olmasının nedeni , â?teknik veri yetersizliğiâ? olarak gösterilebilir. incelediğimiz sert okkalı işletmede besiciliğin teknik anlamda uygulanmadığını gördük.â?

teknik besicilik öğrenilmeli
teknik besicilik için ıse öncelikle besiye alınan hayvanların iyi tanınması gerekiyor. yani hayvanların ırkı , yaşı , randıman düzeyi , gereksinim duyduğu gıda maddeleri vb. özellikler bilinmeden yapılan besiciliğin başarı şansı çok düşük. hayvanların ihtiyaçları doğru tespit edildiğinde bunları en ucuza elbette gerçekleştirme edeceğinizi planlayabilmeniz de mümkün. bu , â?daha ucuz üretimâ? anlamına geliyor. aksi takdirde hayvana sindiremeyeceği yemi vererek zarar eylemek ya bile hastalanmasına münasebet olmak da olasılıklar arasında. türkiyeâ?deki besicilikte yapılan temel yanılma ıse genellikle alışılagelmiş â?kaba yemâ? namına tabir edilen samanın yeğleme edilmesiâ? bunun yanında üretimevi yemi , mısır silajı , bulunulan bölgeye gereğince ayçiçeği küspesi , iğ tohumu küspesi ve şeker fabrikası mahsülleri bile kullanılıyor. ancak bu durum da hayvanların ızgara verimini azaltan eş unsur olarak karşımıza çıkıyor. çünkü bu yemlerin yarıya yakını sindirilmeden dışarı atılıyor. yani bir kilo etin maliyeti artıyor. ödev gereken , hayvanın yemden yararlanma oranının artırılarak elan az yem ve henüz fazla canlı ağırlık artışı sağlamanın yollarını aramak. ile yem maddelerinin belirlenirken bölge şartlarına göre daha ucuz alternatifleri araştırmak.

avrupa ve dünyanın hayvancılıkta gelişmiş yani bizden daha adi et üreten ülkelerine baktığımızda yıllarca hayvanlara henüz ucuza ve henüz hayli sindirilebilir olta üretmenin yollarının araştırıldığı görülüyor. yakın bir eskiden hayvanlara verim artırmak amacı ile yapılan deva uygulamalarının , hayvansal kökenli protein kaynaklarının insanoğlu sağlığına verdiği zararları ortaya çıkarıldı. dünya sıhhat örgütü okunuşu avrupa parlamentosu hayvanlarda verim artırıcı olarak kullanılabilecek maddelere sıkı yalnız kısıtlama getirdi ve bu konuda çok ciddi yaptırımlar uyguluyor. türkiyeâ?de dahi tanınmayan randıman artırma teknikleri yaygınlaşıyor. örneğin probiyotik maddelerin ve mayaların rasyona eklenmesi ıle ant sindirilebilirliğinin artması sağlandı. bu sayede hayvanlar yedikleri yemlerin daha fazlasını sindirebiliyor. bu da daha düşük yemle daha çok verim alınmasını sağlıyor. ayrıca seçenek yem maddelerinin araştırılarak rasyonun daha ucuza esrar edilmesi konusunda yapılan çalışmalar sonucu silajlık darı ekimi arttı. devlet planlama teşkilatı 9. kalkınma planı (2007â?2013) hayvancılık özel ihtisas komisyonu raporuâ?nda da sektörün gelişimi için şu çalışmaların yapılması öngörüyor:

>>ab ile entegrasyonda karşılaşılacak kota problemlerine üstüne yapılması tedbirlerin alınması ,

>>bazı müstevli hastalıkların eradikasyonunu sağlayacak düzenlemelerin yapılması , örneğin ulusal müstevli hastalıklar eradikasyon programı hazırlanması ve uygulanması ,

>>bölgesel düzeyde barınak planlarının oluşturulması ve hizmete sunulması ,

>>yatırımcı ile işletme sahipleri için bürokratik işlemlerin azaltılması ,

>>denetim mekanizmalarının güçlendirilmesi ,

>>fiyat oluşum ve takip mekanizmalarının oluşturulması ve araç dışılığının engellenmesi ,

>>genetik ıslaha sıklet verilmesi ,

>>hayvan kaçakçılığı aracılığıyla evet da eksik teftiş sonucu otlamak ile hayvani ürün girişlerinin önlenmesi ,

>>hayvan araç sisteminin genişletilmesi , hayvancılık bilgi ağının kurulması ,

>>küçük işletmelerin yalnız araya gelerek ortak hizmet alaya okunuşu partner yatırıma özendirilmesi ,

>>laboratuar hizmetlerinin geliştirilmesi ,

>>sığırcılık başta olmak amacıyla , tüm türlerde türkiyeâ?nin değişik bölgeleri için mutabık büyüklükler saptama edilerek , teşviklerin buna ulaşılması yönünde kullandırılması ,

>>ürün kalitesinin belirlenmesine yönelik laboratuarların oluşturulması.

bilinçli bir müstahsil nelere dikkat etmeli?

>>alacağı hayvanı önce sağlık ve yaş olarak incelemeli ,

>>yapacağı besiyi buna nazaran planlamalı ,

>>yeni hayvanları daha ilkin alınmış olanların yanına hemen almamalı ,

>>hayvanının gereksinim duyduğu besin maddelerini uygun oranlarda vermeli.

süt toplama merkezleri kuruluyor
tarım sektörünün ab standartlarına uyumu konusundaki proje çalışmalarına vahit yenisi daha ekleniyor. kültür kredi kooperatifleri merkez birliği genel müdürlüğü (ttkmb) kooperatiflerinde ab standartlarına orantılı süt tahsil merkezleri kuracak. bu doğrultuda kütahya bölge birliğine merbut simav ziraat itibar kooperatifiâ?nde başlatılan uygulamanın önümüzdeki günlerde diğer kooperatiflere de yaygınlaştırılması bekleniyor. ttkmb yetkilileri , besicilikte kalite ve verimin artırılması amacı ile başlatılan bir daha yapılanma doğrultusunda ab ülkelerindeki gibi süt merkezleri kurmayı amaçladıklarını belirterek , uygulamaya ilk etapta kütahyaâ?da başlandığını bildirdiler. kütahyaâ?nın 11 tek başına ilçe merkezinde bile eşzamanlı olarak hayata geçirilecek hasıl sütlaç cem merkezleri ile toplanacak sütlerin tam kuvvetli laboratuarlarda tahlilleri yapılarak , eksiksiz süreli sütler soğuk anlamsız tankları aracılığıyla günlük olarak alıcı firmalara ulaştırılacak.

uzmanlara göre hayvanların ihtiyaçları doğru tespit edildiğinde bunları en ucuza nasıl gerçekleştirme edeceğinizi planlayabilmeniz dahi mümkün. bu , â?daha ucuz üretimâ? anlamına geliyor. işletmelerin çok büyük bölümü son 10 yılda simada 200â?300 oranında nema kaydetti. bu durum sektördeki büyüme ve istikrarı gösteriyor.

Etiketler: hayvancılık, büyük baş hayvancılık, hayvancılık, kocabaş, küçükbaş, besicilik, hayvan, sektörü, baytar

Kaynak: KobiFinans Dergisi 16.Sayı

Toplam Ziyaretçi Sayısı : 60

İhlal / Hata Bildir :

Paylaş :

Tavsiye Et :

Müşteri Yorumları

Hayvancılık Haber / Makalesi ile ilgili hiç yorum eklenmemiş.

Yorum Ekle

Hayvancılık Haber / Makalesi ile ilgili görüşlerinizi ve deneyimlerinizi herkesle paylaşın...
Yorumunuz :*
Değerlendirme Puanı :
Adınız - Soyadınız:
Email Adresiniz :	Sitede Gösterilmeyecektir.
Güvenlik Kodu :